fungsi housekeeping

Fungsi Housekeeping : Fungsi Housekeeping adalah menyediakan dan merawat kebersihan kamar, menjaga dan merawat, kerapian dan keindahan seluruh lingkungan hotel ( dalam dan luar ) kecuali tiga bagain yang bersifat khusus yaitu main kitchen, laundry ( washing area ), dan engineering ( mechanical room/ workshop ). Ketiga bagian tersebut tidak menjadi tanggung jawab housekeeping karena ketiga bagian tersebut memiliki ke khususan dalam pekerjaan, perawatan dan pembersihannya, yaitu : 1. Main Kitchen sudah ditangani oleh Crew Steward yang ditugas secara khusus untuk merawat, membersihkan semua peralatan dapur, lingkungan dapur, mencuci piring dan gelas, atau dengan kata lain steward bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian semua peralatan dapur, restoran dan semua peralatan service lainnya. 2. Laundry ( Washing Area ) juga sudah ditangani oleh crew laundry atau laundry man yang secara khusus menjaga, merawat dan sekaligus mencuci pakaian serta bertanggung jawab atas kebersihan washing area. 3. Engineering khususnya pada bagian mechanic, maintenance, dan workshop, tidak perlu ditangani housekeeping karena tempat ini sudah ditangani secara khusus oleh crew engineering yang sekaligus bertanggung jawab atas kerapian dan kebersihannya. Namun perlu kita sadari bahwa factor kebersihan ini sudah menjadi tugas utama housekeeping department. Jadi bila bagian tersebut membutuhkan bantuan housekeeping, misalnya untuk general cleaning ( sebulan sekali atau setahun sekali ), maka crew housekeeping tidak boleh menolaknya. Jadi dalam hal permintaan khusus tersebut hendaknya Department Head / Section Head yang bersangkutan harus juga membuat general cleaning order atau housekeeping order yang ditujukan ke Executive Housekeeper. Kemuadian Executive Housekeeper membuat instruksi ke Chief / Head Public Area untuk pelaksanaannya. Jadi dalam hal ini tergantung pada kebijakan manajemen hotel masing-masing serta adanya kerja sama antar department yang baik, karena tanpa adanya kerja sama yang baik tentu hubungan yang harmonis antara department dan karyawan sulit untuk diciptakan. Untuk itu rasa kebersamaan dan rasa memiliki perlu diciptakan dan ditanamkan kepada setiap karyawan, agar setiap karyawan menyadari akan fungsi dan tanggung jawabnya terhadap perusahaan.